Un grand classique, simple et gourmand, à servir en accompagnement ou en plat léger 
.
4 personnes
Prépa : 20 min | Cuisson : 20 min
Économique – 
Facile
Ingrédients
600 g de pommes de terre (ratte ou grenaille)
4 œufs durs
1 oignon rouge (ou 2 échalotes)
10 cornichons 
1 c. à s. persil frais
Sel, poivre
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