Vinaigrette : huile d’olive, vinaigre de cidre, moutarde, ail (facultatif).
Préparation
Cuire les pommes de terre (20 min), couper en cubes/rondelles.
Cuire les œufs (10 min), refroidir puis couper.
Émincer l’oignon + couper les cornichons.
Préparer la vinaigrette.
Mélanger pommes de terre + œufs + oignon + cornichons + persil.
Arroser de vinaigrette → déguster tiède ou frais
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Une salade rustique, fraîche et savoureuse, parfaite pour les repas d’été ou les pique-niques
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Salade de Pommes de Terre aux Œufs