Préfou au curry & fromage filant

Pour : 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes (+ 15 minutes de cuisson)

Ingrédients (pour 4 personnes)
–  1 pain de campagne ou baguette — 300 g (long et croustillant)
–  Fromage fondant (mozzarella, emmental ou comté) — 200 g (râpé ou en tranches épaisses)
–  Beurre doux — 100 g (à température ambiante)
–  Curry en poudre — 2 c. à café (bien parfumé)
–  Sel — 1 pincée
–  Poivre — 1 pincée
–  Persil ou ciboulette fraîche — 1 c. à soupe (hachée, pour la finition)
–  Parmesan râpé — 30 g (pour gratiner légèrement le dessus)