Ingrédients :
Pour le caramel :
200 g de sucre
2 cuillères à soupe d’eau
Pour le flan :
500 ml de lait entier
5 oeufs
120 g de sucre
1 cuillère à café d’essence de vanille
Préparation :
1. Dans une casserole à feu moyen, ajoutez le sucre et les cuillères à soupe d’eau.
2. Laissez le sucre fondre et former un caramel doré (ne remuez pas jusqu’à ce qu’il commence à changer de couleur).
3. Versez le caramel dans le fond d’un moule à tarte ou de moules individuels et répartissez-le sur toute la base.
4. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
5. Ajoutez l’essence de vanille et mélangez.
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