6. Faites chauffer le lait (sans le faire bouillir) et ajoutez-le progressivement au mélange œufs et sucre en fouettant doucement.
7. Verser la préparation à flan sur le caramel dans les moules.
8. Placer les moules dans un plat allant au four avec de l’eau chaude (bain-marie).
9. Cuire au four à 160°C pendant 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré en ressorte propre.
10. Laisser refroidir à température ambiante puis réfrigérer pendant au moins 4 heures.
11. Démoulez en passant un couteau sur les bords et retournez sur une assiette.
Fait maison en quelques minutes ! FLAN AU CARAMEL
