Les pancakes fluffy sont la solution parfaite pour un petit-déjeuner gourmand et rapide. Avec leur texture légère et aérienne, ils séduisent petits et grands. Cette recette express est idéale pour les matins où le temps manque mais où la gourmandise est au rendez-vous.
Ingrédients pour 8 pancakes fluffy
150 g de farine
30 g de sucre
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
150 ml de lait
1 œuf
30 g de beurre fondu
Étapes pour préparer des pancakes fluffy rapidement
1. Mélange des ingrédients secs
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
2. Préparation des ingrédients liquides
Dans un autre bol, fouettez l’œuf avec le lait et le beurre fondu.
3. Combinaison de la pâte
Ajoutez les ingrédients liquides aux ingrédients secs en mélangeant doucement. La pâte doit être homogène mais légèrement épaisse.
4. Cuisson des pancakes
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et huilez-la légèrement.
Versez une petite louche de pâte dans la poêle.
Faites cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retournez le pancake pour cuire l’autre côté.
Astuces pour des pancakes parfaits
Ajoutez des saveurs : incorporez un peu de vanille ou de zeste de citron à la pâte.
Variez les garnitures : servez avec des fruits frais, du sirop d’érable ou de la crème chantilly.
Conservez la texture fluffy : évitez de trop mélanger la pâte pour préserver l’air.
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