Préparation de la sauce crémeuse:
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Ajoutez la farine et mélangez bien pendant 2 minutes pour former un roux.
Versez le lait petit à petit en fouettant constamment jusqu’à obtenir une sauce épaisse.
Ajoutez la crème fraîche, la noix de muscade, le sel, et le poivre.
Mélangez bien et réservez.
Préparation des crevettes:
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-élevé.
Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir pendant 1 minute.
Ajoutez les crevettes, le beurre, le jus de citron, le sel, et le poivre.
Faites cuire les crevettes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses, environ 3 à 4 minutes.
Ajoutez le persil frais et retirez du feu.
Assemblage des lasagnes:
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de sauce crémeuse au fond.
Disposez 3 feuilles de lasagnes, puis ajoutez une couche de crevettes, une couche de mozzarella râpée, et une couche de sauce crémeuse.
Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce crémeuse.
Saupoudrez de parmesan râpé sur le dessus.
Couvrez de papier aluminium et faites cuire au four pendant 30 minutes.
Retirez le papier aluminium et laissez gratiner pendant 15 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Valeurs Nutritionnelles (par portion):
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Calories: 650
Protéines: 40g
Glucides: 50g
Lipides: 35g
Fibres: 3g
Pour personnaliser vos Lasagnes au Scampi de Crevettes à l’Ail et au Beurre, vous pouvez remplacer les crevettes par des noix de Saint-Jacques ou du crabe pour une touche encore plus luxueuse.
Ajoutez des épinards ou des courgettes finement tranchées entre les couches pour apporter une note végétale et légère.
Si vous préférez une saveur plus intense, incorporez une pincée de piment d’Espelette ou de paprika à la sauce crémeuse.
Pour une version sans gluten, optez pour des feuilles de lasagnes sans gluten.
Enfin, servez les lasagnes avec une salade verte et une vinaigrette légère pour équilibrer la richesse du plat.
Pour conserver vos Lasagnes au Scampi de Crevettes à l’Ail et au Beurre, laissez-les refroidir complètement avant de les couvrir hermétiquement.
Placez-les au réfrigérateur, où elles se conserveront jusqu’à 2 jours.
Pour les réchauffer, couvrez-les de papier aluminium et mettez-les au four à 160°C pendant 20 à 25 minutes, ou utilisez un micro-ondes pour une solution plus rapide.
Si vous souhaitez les congeler, coupez-les en portions individuelles, enveloppez-les dans du film alimentaire, puis placez-les dans un sac de congélation.
Elles se conservent jusqu’à 2 mois au congélateur.
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