Ce gratin de crevettes et scampis reprend les saveurs classiques d’un plat de crevettes bien-aimé et les sublime dans une riche cocotte. De succulentes crevettes sont nappées d’une onctueuse sauce au beurre à l’ail et recouvertes d’une couche de fromage doré et pétillant. Un plat élégant et simple, parfait pour un dîner spécial ou un réconfort en semaine.
Ingrédients:
Ingrédients pour les crevettes scampis :
1 lb de grosses crevettes décortiquées et déveinées
2 cuillères à soupe de beurre non salé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
4 gousses d’ail hachées
½ tasse de bouillon de poulet
½ tasse de crème épaisse
2 à 3 cuillères à soupe de jus de citron (d’un citron)
Zeste de 1 citron
¼ tasse de vin blanc sec (facultatif)
Sel et poivre (au goût)
¼ c. à thé de flocons de piment rouge (facultatif)
Ingrédients pour la garniture :
1 tasse de fromage mozzarella râpé
½ tasse de parmesan râpé
¼ tasse de persil frais haché
Facultatif pour accompagner :
Pâtes, riz ou pain croustillant
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