2 cuillères à soupe de colorant alimentaire rouge
1 cuillère à café de vinaigre blanc
2 cuillères à café d’extrait de vanille
Pour la couche de cheesecake :
2 paquets (225 g chacun) de fromage à la crème, ramolli
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Glaçage
fromage
gâteau
Fromage à la crème
Gâteau
Gâteau au fromage
crème
cheesecake
Beurre
sucre
½ tasse de sucre granulé
2 gros œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
½ tasse de crème sure
Pour le glaçage aux fraises :
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Fromage
Red velvet cake
Provisions
Beurre
Crème
beurre
crème
gâteau
Red Velvet
fromage
1½ tasse de fraises fraîches, équeutées et tranchées
¼ tasse de sucre granulé
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
1 cuillère à soupe de jus de citron
¼ tasse d’eau
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glaçage
Beurre
sucre
Glaçage
Gâteau au fromage
Crème
Fromage
Sucre
fromage
gâteau
Pour le glaçage au fromage à la crème :
1 tasse de beurre non salé, ramolli
450 g de fromage à la crème, ramolli
4 tasses de sucre glace
2 cuillères à café d’extrait de vanille Extrait
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Gâteau au fromage
glaçage
Glaçage
red velvet
Fromage à la crème
fromage à la crème
Red velvet cake
cheesecake
beurre
Beurre
Instructions :
Préparation de la couche de cheesecake :
Préchauffer le four à 160 °C (thermostat 6). Chemiser un moule à charnière de 23 cm de diamètre de papier sulfurisé et graisser légèrement les bords.
Dans un grand bol, battre le fromage frais et le sucre jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajouter les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporer la vanille et la crème fraîche jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
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cheesecake
Crème
fromage à la crème
Sucre
fromage
sucre
Red Velvet
Gâteau
Beurre
Red velvet cake
Verser dans le moule préparé et cuire au four pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le cheesecake soit pris mais encore légèrement tremblotant au centre. Laisser refroidir complètement, puis réfrigérer pendant la préparation des couches de gâteau red velvet.
Préparation des couches de gâteau red velvet :
Préchauffer le four à 175 °C (thermostat 6). Graisser et fariner deux moules à gâteau ronds de 23 cm de diamètre.
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Beurre
Red Velvet
Red velvet cake
crème
glaçage
Sucre
beurre
Gâteau au fromage
gâteau
fromage
Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, le sel et le cacao en poudre.
Dans un autre bol, mélanger l’huile, le babeurre, les œufs, le colorant alimentaire, le vinaigre et la vanille. Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs jusqu’à obtenir une pâte lisse. Répartissez la pâte uniformément dans les moules et faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir complètement sur une grille.
Préparez le glaçage aux fraises :
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