Cuire les oignons
Chauffez un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif avec l’huile.
Ajoutez les oignons émincés et faites-les sauter 8 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient translucides et légèrement caramélisés.
Ajouter le bœuf et le gingembre
Incorporez les lamelles de bœuf et le gingembre haché.
Faites sauter 5 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que le bœuf soit bien doré.
Assaisonner
Ajoutez la sauce soja et la cassonade.
Mélangez bien pour enrober le tout.
Salez, poivrez, puis laissez cuire encore 2-3 minutes, le temps que la sauce épaississe légèrement.
Suggestions de service
Servez bien chaud avec :
du riz basmati ou thaï,
des nouilles sautées,
ou des légumes croquants pour un repas équilibré.
Bœuf Sauté aux Oignons
