Préparation des galettes : Dans un grand bol, mélanger 900 g de bœuf haché maigre, 125 ml de chapelure, 60 ml de lait, 1 sachet (30 g) de soupe à l’oignon en poudre et ½ cuillère à café de thym séché . Bien mélanger tous les ingrédients, puis former 8 galettes uniformes.
Préparation à la mijoteuse et cuisson des galettes : Disposez l’ oignon blanc émincé au fond de la mijoteuse. Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra . Enrobez légèrement chaque galette de ¼ de tasse de farine tout usage , en secouant pour enlever l’excédent. Faites dorer les galettes farinées des deux côtés dans la poêle chaude. Elles n’ont pas besoin d’être complètement cuites, juste bien dorées.Préparation et cuisson : Disposez les steaks hachés dorés sur les oignons émincés dans la mijoteuse, en les alternant. Dans un bol, mélangez 2 boîtes (280 g chacune) de crème de poulet condensée, 180 ml d’eau et 1 sachet (28 g) de préparation pour jus de viande jusqu’à obtenir une sauce lisse. Versez cette sauce sur les steaks hachés. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 4 à 5 heures , ou jusqu’à ce que le bœuf soit bien cuit et les steaks hachés tendres.
Servez ce steak Salisbury cuit à la mijoteuse avec de la purée de pommes de terre ou des nouilles aux œufs pour saucer toute cette délicieuse sauce !
Steak Salisbury à la mijoteuse
