Ail
Poisson
fromage
italiennes
Huile d’olive
Viande
Cuisine italienne
légume
Parmesan
Pommes de terre
Étalez uniformément de l’huile d’olive ou du beurre fondu sur la plaque de cuisson.
Saupoudrez uniformément le mélange parmesan-herbes.
Disposez les pommes de terre, face coupée vers le bas, sur le mélange de fromage et appuyez légèrement pour bien les faire adhérer.
5. Cuisson au four.
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poisson
fromagère
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Poisson
Persil frais
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Légume
Cuire au four pendant 35 à 45 minutes, jusqu’à ce que le dessous soit doré et croustillant.
Ne pas retourner ni déplacer les pommes de terre pendant la cuisson.
6. Laisser refroidir et démouler.
Après la cuisson, laisser refroidir 5 à 7 minutes.
Détacher délicatement les pommes de terre à l’aide d’une spatule pour préserver la croûte croustillante.
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7. Garnir et servir.
Parsemer de persil frais haché.
Servir immédiatement avec de la crème fraîche, de l’aïoli ou une sauce au yaourt à l’ail.
Variantes :
Variante fromagère : Ajouter de la mozzarella ou du cheddar râpé 5 minutes avant la fin de la cuisson.
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Variante épicée : Utiliser du poivre de Cayenne ou du piment en poudre.
Option végétalienne : Remplacer le beurre par du parmesan végétalien ou de la levure nutritionnelle et de l’huile.
Suggestions de présentation :
Accompagnement idéal :
Viandes grillées (steak, poulet ou poisson)
Burgers ou wraps végétariens
Plats de petit-déjeuner/brunch comme des œufs brouillés ou des omelettes.
Questions et réponses :
