Tout d’abord, mélangez la farine, la levure sèche et le sel dans un grand bol. Ajoutez de l’eau tiède et mélangez jusqu’à obtenir une pâte collante.
Couvrez ensuite le bol d’un film alimentaire et laissez reposer la pâte toute la nuit à température ambiante.
Préchauffez maintenant le four à 230 °C. Placez une marmite en fonte avec un couvercle dans le four (ou un moule à pain) pour la réchauffer
Placez maintenant la pâte sur un plan de travail bien fariné et façonnez-la soigneusement en forme ronde.
Saupoudrez la pâte d’ail haché, d’huile d’olive, de persil et d’une pincée de sel marin.
Ensuite, sortez la marmite en fonte chaude du four et mettez-y la pâte.
Couvrir avec le couvercle et cuire au four pendant 30 minutes.
Retirez le couvercle et faites cuire le pain pendant 15 à 20 minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’il soit doré.
Retirez le pain du four et laissez-le refroidir sur une grille avant de le trancher.
Bon appétit
Pain à l’ail sans pétrissage – une recette qui fonctionne à tous les coups !
