1. Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
2. Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie, en remuant jusqu’à obtenir un mélange lisse.
3. Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4. Ajoutez le mélange de chocolat fondu aux oeufs et mélangez bien.
5. Incorporez la farine et la levure chimique progressivement pour obtenir une pâte homogène.
6. Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
7. Faites cuire au four pendant environ 25 à 30 minutes.
8. Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.
9. Montez la crème fraîche en chantilly et ajoutez-y le Kirsch.
10. Coupez le gâteau en deux dans l’épaisseur. Garnissez la première couche de chantilly et de cerises noires.
11. Refermez avec l’autre moitié du gâteau et recouvrez le tout de crème chantilly.
12. Décorez avec des copeaux de chocolat et des cerises restantes.
Nutritional Information:
Une part de ce gâteau Forêt Noire contient environ 350 calories, 5 g de protéines et 22 g de graisses.
Time:
– Préparation: 20 minutes
– Cuisson: 30 minutes
