Préchauffer le four à 200 °C et recouvrir une plaque de papier cuisson.
Dérouler la pâte feuilletée et découper 8 grands cœurs à l’aide d’un emporte-pièce.
Dans chacun, découper au centre un petit cœur (ou un rond) pour créer une fenêtre.
Battre l’œuf dans un bol et badigeonner légèrement le pourtour extérieur des grands cœurs.
Déposer une cuillère à café de confiture dans chaque grand cœur (dans la partie « fenêtre »).
Poser délicatement les petits cœurs perforés par-dessus, en appuyant légèrement sur les bords pour souder.
Badigeonner toute la surface des feuilletés avec l’œuf battu.
Enfourner 12–15 min jusqu’à ce que les feuilletés soient bien dorés et gonflés.
À la sortie du four, saupoudrer de sucre glace. Laisser tiédir avant de déguster.
Astuce pour faciliter la recette
Travaillez toujours la pâte bien froide : elle gardera son feuilletage et ne se déformera pas pendant la découpe.
Ingrédient à échanger
Remplacez la confiture de fraises par de la marmelade d’orange pour une version acidulée.
Astuce de cuisson
Baissez la température à 180 °C après 8 min pour éviter que le pourtour ne brunisse trop vite et assurer une cuisson homogène.
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
